Der perfekte Partysnack: Käse-Bacon-Bomben.

Es gibt sie in schöner Regelmäßigkeit, die Momente, in denen man ein ganzes Königreich für einen herzhaften und knusprigen Snack eintauschen würde. Entweder gemütlich vor dem Fernseher, unterwegs als kleine Wegzehrung oder als Überraschung, wenn Freunde zu Besuch sind - eine Kleinigkeit, die schnell zu machen ist und den Gaumen in Verzückung bringt, ist dabei immer gern gesehen. Und passend dazu stellen wir dir heute ein Rezept für einmalig leckere Käse-Speck-Bällchen vor. Du wirst sehen, die sind genauso schnell verputzt wie sie gemacht sind!

Du brauchst an Zutaten (für ca. 16 Käse-Speck-Bällchen):

  • 1 Packung Fertigteig für Sonntagsbrötchen (oder einen anderen Teig, je nach Geschmack)
  • 200g festen Schnittkäse am Stück (z.B. Emmentaler, Gouda)
  • 200 g Frühstücksspeck (Bacon)
  • Zahnstocher oder Schaschlik-Spieße aus Holz
  • Öl zum Frittieren

Und so einfach geht das Ganze:

Die Vorbereitung beginnt damit, dass du den Fertigteig in mundgerechte Portionen teilst. Bei 4 großen Teigteilen am besten vierteln, 8 Kleinere solltest du halbieren.

Youtube/StokedOnSmoke

Jetzt drückst du den vorher in Würfel geschnittenen Käse in den Teig.

Youtube/StokedOnSmoke

Versuch dabei, alles so zu modellieren, dass der Käse vollständig von Teig ummantelt ist. Dann bleiben die Bällchen später schön intakt.

Youtube/StokedOnSmoke

Nachdem der Käse kunstvoll im Teig versteckt wurde, kommt der große Auftritt des Specks. Wickel je eine Scheibe so um die Teigkugeln, dass alle Seiten etwas abbekommen.

Youtube/StokedOnSmoke

Am besten drehst du nach einer Umrundung die Wickelrichtung. So ist wirklich alles mit Speck bedeckt. Das Ganze wird dann mit Zahnstochern oder Spießchen fixiert.

Youtube/StokedOnSmoke

Und dann kommt auch schon der finale Schritt: Das Bad im heißen Fett! Frittier die kleinen Kugeln so lange in Öl oder Butterschmalz, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

Youtube/StokedOnSmoke

Dann kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen, die Zahnstocher entfernen und dann heißt es nur noch:

Youtube/StokedOnSmoke

Guten Appetit!

Youtube/StokedOnSmoke

Hier die Herstellung als Video (die Zutaten sind für den deutschen Markt angepasst worden):

Ich habe die kleinen Knusperkugeln jetzt schon einige Male bei Spieleabenden mit Freunden kredenzt und kann nur sagen: Erhöhte Suchtgefahr! Teile dieses Rezept auch mit deinen Freunden und ganz bestimmt werden sie dich dann auch bald damit überraschen. Oder ihr euch gegenseitig!

Kommentare

Auch interessant