Halte den Topf senkrecht und stapele gezielt 3 Dinge hinein.

Du liebst Fleisch und grillst gerne? Dann ist dieses Schichtfleisch-Rezept genau das Richtige für dich! Mit nur wenigen Handgriffen macht sich dieses deftige Gericht quasi wie von selbst und das Fleisch wird dabei so zart, dass es dir buchstäblich auf der Zunge zergeht.

Dafür brauchst du:

  • 1 Feuertopf (bzw. „Dutch Oven“)
  • 1 Grill
  • Baconscheiben (Menge je nach Größe des Topfes)
  • 6 EL Paprikapulver
  • 3 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL Pfeffer
  • 1 EL Salz
  • 3,5 kg Schweinenacken, in Scheiben geschnitten
  • Gemüsezwiebeln
  • Tomaten
  • BBQ-Sauce

So geht es:

1.) Verteile die Baconscheiben auf dem Boden und an den Innenwänden des Feuertopfes.

2.) Fülle das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer in eine Schale und verrühre die Zutaten mit einem Löffel zu einer Gewürzmischung. Anschließend schneidest du die Gemüsezwiebeln und Tomaten in etwas dickere Scheiben. Wie viele Zwiebeln und Tomaten du benötigst, hängt von der Größe deines Feuertopfes ab.

3.) Danach wendest du die einzelnen Schweinenacken-Scheiben in der Gewürzmischung.

4.) Nun schichtest du das Ganze! Dafür hältst du den Topf ein wenig schräg und schichtest abwechselnd das Fleisch, die Zwiebeln und die Tomaten neben- bzw. aufeinander.

5.) Danach verteilst du die BBQ-Sauce darauf.

6.) Nun wird es heiß: Wenn die Kohle in deinem Grill richtig glüht, kannst du den Feuertopf direkt daraufstellen. Vergiss jedoch nicht, den Deckel auf den Topf zu legen. Das Ganze lässt du dann 2,5 Stunden vor sich hin schmoren. Beim Herunternehmen bitte darauf achten, den zum Feuertopf dazugehörigen Henkel zu benutzen, sonst verbrennst du dir die Finger! 

7.) Jetzt kannst du dir das zarte Fleisch auf der Zunge zergehen lassen.

Für jeden Fleischliebhaber ein absoluter Festtagsschmaus! 

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