Der Gugelhupf steht für Gemütlichkeit, Tradition und einen Hauch von Eleganz auf dem Teller. Sein Markenzeichen ist die charakteristische Ringform mit einem Loch in der Mitte und einer geriffelten Oberfläche. Mit seinem feinen Eierlikörgeschmack passt dieser Eierlikör-Gugelhupf perfekt zu einer gemütlichen Kaffeerunde in der Vorweihnachtszeit. Komm, wir genießen ihn gemeinsam!
Eierlikör-Gugelhupf: saftig, süß, mit einem Hauch von Nostalgie
Der Gugelhupf ist ein traditioneller Kuchen, der vor allem im deutschsprachigen Raum und im Elsass (Frankreich) sehr beliebt ist. Ursprünglich wurde er aus Hefeteig hergestellt, doch heute gibt es zahlreiche Varianten – von Schokoladen- und Marmorkuchen bis hin zu modernen Interpretationen mit Früchten oder Likör.
Eierlikör gehört für uns zu Weihnachten einfach dazu. Noch besser schmeckt er als leckerer Kuchen. Für den Eierlikör-Gugelhupf kannst du gekauften Likör verwenden oder ihn einfach selber machen. Bereite dann gleich etwas mehr zu, so hast du genug zum Genießen und prompt noch ein schönes Geschenk aus der Küche für deine Liebsten.
Für den Kuchen benötigst du nicht viele Zutaten, das Ergebnis ist dennoch superlecker und saftig. Da isst jeder schon mal mehr als ein Stück von. In den Teig kommen neben Mehl, Puderzucker, Vanillepuddingpulver, Eiern und Backpulver auch Öl und Eierlikör. Vermenge dann alle Zutaten miteinander und fülle den Teig in die vorbereitete Form. Nach einer Stunde Backzeit lässt du den Eierlikör-Gugelhupf etwas auskühlen, bevor du ihn stürzt und genießt.
Hol die Gugelhupf-Form aus dem Schrank, schnapp dir die Zutaten und gönne dir den Genuss eines selbstgebackenen Eierlikör-Gugelhupfs. Es wird dir und deinen Liebsten garantiert schmecken. Aber Achtung, es dürfen nur die Erwachsenen von ihm naschen!
Genieße auch ein Stück vom Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand oder der cremigen Eierlikörtorte.
Eierlikör-Gugelhupf
Kochutensilien
- 1 Gugelhupf-Form Ø 22 cm
Zutaten
- 220 g Mehl
- 1 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml Öl neutrales Speiseöl
- 200 ml Eierlikör gekauft oder selbstgemacht
- 5 Eier
Außerdem:
- Butter für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Gugelhupf-Form ein und bestäube sie mit Mehl.
- Vermische dann das Mehl mit Puddingpulver und Backpulver in einer Schüssel. Gib dann Puderzucker, Salz und Öl dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Gib zum Schluss den Eierlikör und die Eier hinzu und rühre alles für 2 Minuten schaumig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 60 Minuten.
- Lass den Eierlikör-Gugelhupf auf einem Kuchengitter auskühlen und stürze ihn nach 15 Minuten auf ein Stück Backpapier.
- Bestäube ihn vor dem Servieren nach Belieben noch mit Puderzucker.