Du suchst nach einem gesunden und leckeren Frühstück, das dich gut in den Tag bringt? Dann haben wir hier für dich ein tolles Rezept für Frühstückskekse mit Apfel und Zimt. Die knusprigen Kekse aus Haferflocken kommen ganz ohne Industriezucker aus und sind dennoch süß und köstlich.
Frühstückskekse sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen Frühstücksprodukten, die oft voller Zucker und künstlicher Inhaltsstoffe sind. Aber zum Glück gibt es viele alternative Süßungsmittel, die genauso süß und lecker sind, aber auch viele gesundheitliche Vorteile bieten. In diesem Rezept verwenden wir Dattelsüße und echte Vanille, um den Frühstückskeksen ihre süße Note zu geben.
Die optimale Wahl für ein gesundes Frühstück
Diese Frühstückskekse sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Backzeit kannst du ein köstliches Frühstück für dich und deine Lieben zaubern. Außerdem lassen sich die Kekse nach Belieben variieren. Du kannst z.B. Rosinen, Chiasamen oder, wie in diesem Rezept, Apfel und Zimt hinzufügen. So kannst du dich immer wieder auf ein abwechslungsreiches Frühstück freuen.
Die Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und wichtigen Nährstoffen. Zudem halten sie dich lange satt und vermeiden so Heißhungerattacken.
Dieses Rezept für Frühstückskekse aus Haferflocken ist eine großartige Möglichkeit, um dein Frühstück gesünder zu gestalten, ohne dabei auf Geschmack und Süße verzichten zu müssen.
Lass uns deshalb gleich mit dem Rezept loslegen! Wir versprechen dir, dass diese Hafer-Frühstückskekse ohne Zucker dein Frühstück revolutionieren werden.
Für die Frühstückskekse brauchst du:
- 140 g feine Haferflocken
- 60 g zimmerwarme Butter
- 60 g zimmerwarme Margarine
- 80 g Dinkelmehl
- 80 g gemahlene Mandeln
- 80 g Dattelsüße (alternativ Agavendicksaft oder Reissirup)
- 1/2 TL gemahlene echte Vanille
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 20 g Rosinen
- 100 g Apfelmus
So einfach geht’s:
- Heize zu Beginn den Ofen auf 160 °C vor. Gib dann alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie gut miteinander.
- Lege ein Blech mit Backpapier aus, forme Häufchen aus dem Teig und platziere sie auf dem Backblech. Drücke sie danach leicht platt.
- Backe die Frühstückskekse für etwa 15 Minuten. Lass sie danach etwas abkühlen und genieße sie mit Marmelade oder Joghurt. In einem verschließbaren Gefäß sind die Kekse kühl gelagert etwa eine Woche haltbar.
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