Für einen leckeren Auflauf sind meist nur ein paar Handgriffe nötig und der Rest wird dann vom Ofen erledigt. Kein Wunder also, dass Aufläufe sehr beliebt sind. Doch wirklich einzigartig sehen die meisten Kreationen nicht aus – das ändert sich jetzt.

Dieser Hackbällchen-Auflauf mit verstecktem Mozzarella und einem coolen Kräuterbutter-Toast-Zaun ist alles andere als unspektakulär, trotzdem lässt er sich wahnsinnig einfach zubereiten.

Portionen: 4-6
Zubereitungszeit: 25 Min
Koch- und Backzeit: 40 Min
Gesamtzeit: 65 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

Dafür brauchst du:

Für das Hackfleisch:

1 kg Hackfleisch
6 EL Zwiebelwürfel
1 gehackte Knoblauchzehe
2 TL Oregano
140 g Semmelbrösel
2 Eier
Salz und Pfeffer
2 Mozzarellas
1 l Tomatensoße

Für die Kräuterbutter:

4 EL weiche Butter
1 TL frische gehackte Petersilie
1 TL gehackten Knoblauch
1/2 TL Salz

Außerdem:

5 Toastscheiben
250 g geriebenen Mozzarella

So geht es:

1. Vermische für das Hackfleisch alle Zutaten bis auf die Mozzarellas miteinander. Schneide die Mozzarellas dann je in 8 Stücke. Forme aus dem Hackfleisch 16 Hackbällchen und fülle jedes mit einem Stück Mozzarella.

2. Brate die Hackbällchen von allen Seiten an, gieße dann die Tomatensoße hinzu und lass das Ganze 10 Minuten köcheln.

3. Vermenge währenddessen Butter mit Petersilie, Knoblauch und Salz. Streiche 5 Toastscheiben mit der Kräuterbutter ein und halbiere die Scheiben dann.

4. Verteile die mit Mozzarella gefüllten Hackbällchen samt Tomatensoße in einer Auflaufform. Stecke die halbierten Toastscheiben dann mit der Kräuterbutterseite nach innen an den Rand der Auflaufform. Bestreue die Hackbällchen mit geriebenem Käse und backe den Hackbällchen-Auflauf für 30 Minuten bei 175 °C.

Der Toast verleiht dem Hackbällchen-Auflauf ein interessantes Äußeres. Während des Backens schmilzt zudem die Kräuterbutter und gibt den Hackbällchen sowie der Tomatensoße ein köstliches Aroma – dieser Hackbällchen-Auflauf mit coolem Toast-Zaun ist so einfach und schnell zubereitet, dass er schon bald aus deinem Alltag nicht mehr wegzudenken sein wird!

Noch mehr Lust auf Toast in deinem Essen? Dann probiere dich auch an diesem Kartoffel-Hack-Gericht.