Können Nudeln fliegen? Höchstens in den Topf und von dort in den Teller, denkst du nun wahrscheinlich. Dank des Zaubertricks, den du in diesem Rezept lernst, kannst du allerdings wirklich die Illusion von schwerelosen Spaghetti erzeugen. Lass dich überraschen, wie einfach das geht. Dies ist übrigens einer von ganz wenigen magischen Tricks, die nicht nur überraschen, sondern auch gleichzeitig vorzüglich schmecken.
Dafür brauchst du:
Für die Füllung:
- 3 halbe Paprika
- 1 Zwiebel
- Salz
- 400 g Spaghetti
- Olivenöl zum Anbraten
- 1 Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 150 g geriebenen Käse
Zum Servieren:
- 1 Tortilla
- 1/2 festkochende gekochte Kartoffel
So geht es:
Schneide zunächst die drei Paprikahälften quer in Streifen. Halbiere dann die Zwiebel und schneide sie in Ringe.
Bringe nun Wasser in einem großen Topf zum Kochen, salze es und gib die Spaghetti hinein. Stelle dann etwa 50 ml vom Nudelwasser beiseite. Dies findet später für die Soße Verwendung.
Brate nun die Hähnchenbrust im Olivenöl an, bis sie goldbraun ist, und stelle sie ebenfalls beiseite. Brate in der gleichen Pfanne Paprika und Zwiebel an und reibe mit einer feinen Reibe den Knoblauch darüber.
Dann kommen nacheinander das Hühnchen, die gekochte Pasta, die Gewürze, die Milch und das Nudelwasser hinzu, das du vorher abgenommen hast. Mische alles gut und lass es kurz zusammen köcheln, bevor du den Käse darüberstreust.
Setze die Tortilla nun in eine feuerfeste, eingefettete Schüssel. Die Teigplatte sollte in etwa die Form der Schüssel annehmen, damit sie später selbst als Behältnis für das Gericht dienen kann. Backe sie anschließend für 4 Minuten bei 200 °C im Umluftmodus.
Lege die halbe Kartoffel in die Mitte der Tortilla und verteile die Nudeln darauf. Daraufhin steckst du zwei Schaschlikspieße mit ca. 1,5 cm Abstand in die Kartoffel. Befestige die Stäbchen zwischen den jeweils äußeren Zacken einer Gabel.
Drapiere nun behutsam eine gute Portion Nudeln aus dem Tortillakörbchen auf der Gabel, sodass die Spieße verdeckt werden. Schon ist der Zauber fertig!
Das ist wahrlich kein Hexenwerk, oder? Und es ist nicht nur wegen des magischen Effekts ein perfektes Gericht für Gäste, sondern auch, weil niemand der leckeren Pasta widerstehen kann.
