Dreh-dich-um-Kuchen
Zutaten
Für den Keksboden:
- 30 g Butterkekse
- 50 g Butter
Für den Rührteig:
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 1/2 TL Backpulver
Für die Quarkmasse:
- 125 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 500 g Quark
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Zerbrösele die Kekse und schmelze die Butter. Vermische beides und drücke die Masse in den Boden einer Springform. Backe den Boden bei 180 °C Umluft etwa 5 Minuten. Lass ihn dann auskühlen.
- Verrühre alle Zutaten für den Rührteig zu einer glatten Masse.
- Tue das Gleiche für die Quarkmasse.
- Fülle zunächst den Rührteig auf den Keksboden und dann die Quarkmasse.
- Backe den Kuchen für etwa 55 MInuten bei 180 °C Umluft und teste zwischendurch mit einem Stäbchen, wie gar er ist.
Notizen
Wenn du magst, kannst du auch mehr Kekse verwenden und die Ränder der Backform ebenfalls ausfüllen.