Diesen süßen Spießen kann keiner widerstehen. Wir backen kleine rosa Pancakes und spießen diese abwechselnd mit Erdbeeren und Bananen auf einen Holzspieß auf. Dann tunken wir sie in weiße und dunkle Schokolade und wenden sie in bunten Streuseln, Kekskrümeln und gefriergetrockneten Erdbeeren. Dazu gibt es ein erfrischendes Minzpesto. Süße Spieße sind der Hit!

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 25 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 35 Min
Schwierigkeitsgrad: mittel

Dafür brauchst du:

Für den Teig:

500 g Erdbeeren
3 Eier
250 ml Milch
50 g Zucker
50 ml Öl
200 g Mehl

Für die Spieße:

1 Banane
3-4 Erdbeeren
100 g weiße Schokolade
100 g dunkle Schokolade
50 g bunte Streusel
50 g gefriergetrocknete Erdbeeren
75 g Butterkekse

Für das Minzpesto:

1 halbes Bund Minze
75 ml neutrales Pflanzenöl
50 g Mandelsplitter
3 EL Zucker

Außerdem:

leere Plastikflasche, Fassungsvermögen: 500 ml
Kreuzschraubendreher
Bunsenbrenner
hohes Longdrinkglas
2 Schaschlikspieße
Zip-Beutel
leere Weinflasche

So geht es:

1. Gib Erdbeeren, Eier, Mehl, Zucker, Öl und Milch in eine Schüssel und püriere alles mit einem Stabmixer zu einem glatten Teig.

2. Erhitze mit einem Bunsenbrenner einen Schraubenzieher und stich mit diesem ein Loch in den Plastikdeckel einer Plastikflasche.

3. Fülle den Teig in die Plastikflasche und drehe den nun mit Loch versehenen Deckel auf die Flasche. Drücke 10 kleine Pfannkuchen aus der Flasche in eine Pfanne und backe die Küchlein von beiden Seiten, bis sie leicht gebräunt sind.

4. Schneide Bananen und Erdbeeren in Scheiben und stecke sie, abwechselnd mit den kleinen Pancakes, auf die Holzspieße.

5. Bringe weiße und dunkle Schokolade in je einem Longdrinkglas in einem Wasserbad zum Schmelzen. Tauche dann den einen Spieß in die dunkle und den anderen in die helle geschmolzene Schokolade.

6. Fülle einen Zip-Beutel mit Butterkeksen und zerkleinere diese z.B. mithilfe einer Weinflasche. Verteile Zuckerstreusel, Kekskrümel und gefriergetrocknete Erdbeeren in Reihen untereinander auf eine rechteckige Platte bzw. Unterlage.

7. Rolle die beiden Spieße mit ihren Schoko-Überzügen durch die Reihen aus Zuckerstreusel, Kekskrümeln und gefriergetrockneten Erdbeeren.

8. Gib Minze, Mandeln, Zucker und Öl in einen hohen Behälter und verarbeite alles mit einem Stabmixer zu einem Minzpesto. Serviere nun die leckeren Pancake-Spieße mit 1-2 EL Minzpesto.

Was für eine handliche und köstliche Idee für Mini-Pancakes, Obst und geschmolzene Schokolade. Probiert das auch gerne mal mit anderen Obstsorten aus, z.B. mit Ananas!