Machen wir uns nichts vor: Eingefleischte Grillfans grillen zu jeder Jahreszeit und brauchen keine sommerlichen Temperaturen, um den Grill anzuwerfen. Im Folgenden präsentieren wir dir die vier besten Grill-Ideen fürs diesjährige Wintergrillen. Unser Geheimtipp dabei: der würzig-leckere Bavaria blu von Bergader. Dank vollmundiger Alpenmilch aus dem bayerischen Voralpenland, dem Chiemgau und dem Berchtesgadener Land wird Bavaria blu zu einem unvergesslichen Genuss. Mit diesem schmackhaften Blaukäse kann man außerdem die kreativsten Grill-Köstlichkeiten zubereiten.
Ob im leckeren Burger, als knuspriger Fleisch-Käse-Spieß im Pizzamantel, in einer saftig gefüllten Paprika oder als süße Apfel-Käse-Kreation – schau dir an, was das bayerische Original für Käseliebhaber auf dem Grill alles kann.
1. Burger mit Fleisch-Käse-Patty
Portionen: 6
Zubereitungszeit: 15 Min
Grillzeit: 14 Min
Gesamtzeit: 29 Min
Ruhezeit: 1 Std
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
6 kleine Burger-Buns
600 g Rinderhackfleisch
300 g Bavaria blu
6 Scheiben Tomate
6 Scheiben Zwiebelringe
6 Blätter grünen Salat
6 EL Burgersoße
Salz und Pfeffer
So geht es:
1.1 Würze das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer. Lege eine Portion Hackfleisch (ca. 100 g) auf deine Hand und platziere mittig darauf ein Stück Blaukäse (ca. 50 g). Forme beides zu einem gleichmäßigen Patty. Wiederhole diese Prozedur noch fünfmal, lege die sechs Fleisch-Käse-Pattys dann auf den vorgeheizten Grill und brate sie von jeder Seite ca. 5 Minuten an.
1.2 Zum Servieren verteilst du auf den Innenseiten der aufgeschnittenen Burger-Buns die Burgersoße. Den unteren Burger-Bun belegst du dann mit Salat, Tomate, Zwiebel und einem Fleisch-Käse-Patty. Zum Schluss legst du einen weiteren Burger-Bun obendrauf.
2. Fleisch-Käse-Spieße in Pizzateig
Portionen: 1
Zubereitungszeit: 15 Min
Grillzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
2 Pizzateige
1 Rinderhüftsteak
125 g Bavaria blu
5 Schaschlikspieße
2.1 Schneide beide Pizzateige auf 30 x 15 cm zurecht. Brate außerdem das Steak medium an, lass es kurz ruhen und schneide es dann in ca. 1 x 1 cm große Würfel. Schneide den Bavaria blu ebenfalls in Würfel dieser Größe.
2.2 Spieße nun abwechselnd vier Steakwürfel und drei Bavaria-blu-Würfel auf einen Holzspieß. Insgesamt brauchst du 5 Spieße.
2.3 Lege nun den ersten zurechtgeschnittenen Pizzateig auf den Grillrost und platziere darauf in Ausrichtung der Gitterstäbe und in gleichen Abständen die Fleisch-Käse-Spieße. Drücke diese leicht durch die Gitterstäbe, sodass der Teig eine Wellenform annimmt.
2.4 Lege den zweiten Pizzateig über die Spieße und lass das köstliche Mahl auf dem Grill ca. 10 bis 15 Minuten lang garen, bis der Pizzateig braun geworden und der Bavaria blu geschmolzen ist.
2.5 Schneide den Teig mit den Spießen in fünf Portionen, sodass du fünf einzelne mit Pizzateig ummantelte Fleisch-Käse-Spieße servieren kannst.
3. Apfel-Käse-Tasse
Portionen: 3
Zubereitungszeit: 15 Min
Grillzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
2 Rollen Pizza- oder Hefeteig
2-3 Äpfel
300 g Bavaria blu
3 Kaffeetassen
Pflanzenfett
So geht es:
3.1 Bestreiche die Tassen innen mit Pflanzenfett. Schneide außerdem den Teig in 6,5 x 20 cm lange Streifen. (Pro Tasse benötigst du zwei Streifen.) Lege die Tassen dann über Kreuz mit jeweils zwei Teigstreifen aus.
3.2 Schneide die Äpfel in gleich dicke Scheiben und lege je eine Scheibe in die Tassen auf den Teigboden. Schneide außerdem den Bavaria blu in gleich breite Streifen und stelle immer jeweils zwei von ihnen – abwechselnd mit einer Apfelscheibe – hochkant in die Tasse.
3.3 Wenn die Tasse gefüllt ist, verschließe die Füllung mit den überlappenden Teigstreifen, sodass ein kleines Teig-Päckchen entsteht.
3.4 Stelle die Tasse für ca. 10 bis 15 Minuten in die Glut. Dann kannst du das leckere Päckchen servieren.
4. Gefüllte Mini-Paprika
Portionen: 2-3
Zubereitungszeit: 10 Min
Grillzeit: 25 Min
Gesamtzeit: 35 Min
Schwierigkeitsgrad: moderat
Dafür brauchst du:
9 Minipaprika
2 Eier
Salz und Pfeffer
150 g Bavaria blu
2-3 EL Feigensenf
3 Schaschlikspieße
Grill und 2 Grillroste
Schnapsgläser
So geht es:
4.1 Schneide von allen Paprika den Deckel ab und entferne die Kerngehäuse. Stelle die nun leeren Paprika in je ein kleines Schnapsglas, sodass sie sich gut befüllen lassen und dabei nicht umfallen.
4.2 Schneide den Bavaria blu in kleine Würfel, spieße diese auf je einen Zahnstocher auf und ziehe sie durch den Feigensenf. Gib dann in jede Paprika einen Würfel.
4.3 Stecke einen langen Schaschlikspieß durch jeweils 3 gefüllte Paprika. Verquirle außerdem noch die zwei Eier und würze sie mit Salz und Pfeffer. Gieße das verquirlte Ei anschließend in alle neun Paprika zu dem Käse.
4.4 Lehne zwei Grillroste wie zwei Dachschrägen aneinander über den Grill. Hänge dann die Paprika-Spieße in beide Roste und lass sie 15 bis 25 Minuten über der Glut garen.
Wenn du deinen Grill bereits in den Keller oder in die Garage verfrachtet hast, ist spätestens jetzt der Zeitpunkt gekommen, ihn wieder herauszuholen. Unsere vier Grill-Ideen mit Bavaria blu sind nämlich perfekt fürs Wintergrillen. Noch intensiver wird das winterliche Grill-Erlebnis mit einem schmackhaften Glas Glühwein. Was für ein winterlicher Genuss!
