Halbiere die Avocado und entferne den Kern und die Schale.

Schneide mithilfe der Avocado 4 formäquivalente Teigstücke aus dem Blätterteig aus.

Vermenge Schinken mit Käse und fülle die Mischung in beide Avocadohälften.

Lege nun die Avocadohälften mit der Öffnung nach unten auf zwei der vier ausgestochenen Teigstücke.

Schneide aus dem restlichen Teig zwei ovale Teigkreise aus, die du dann auf die Avocadohälften legst.

Drücke mit einer Gabel ringsherum den Teig fest. Bepinsle alles mit verquirltem Ei und reibe Käse darüber. Lege die Avocadohälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebe dieses bei 180 °C Umluft für ca. 20 Minuten in den Ofen.