Butterkuchen ohne Hefe
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 75 g Butter weich
- 200 ml Schlagsahne
- 4 Eier
Für den Belag:
- 200 g Zucker
- 200 g Mandeln gehobelt
- 200 g Butter flüssig
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
- Schlage nun die Eier zusammen mit dem Zucker und der weichen Butter mit einem Mixer cremig. Hebe dann das Mehl und Backpulver schrittweise mit einem Löffel oder einem Schneebesen unter. Zum Schluss gibst du die Sahne hinzu. Verrühre die Mischung so lange, bis ein homogener Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn für 15 Minuten.
- Vermische währenddessen die Butter mit dem Zucker und den Mandeln in einer Schüssel. Gib die Mischung nach den ersten 15 Minuten Backzeit auf den Boden und backe den Butterkuchen für weitere 15 Minuten aus. Lass ihn danach etwas abkühlen und genieße ihn mit Schlagsahne.