Zucchini-Chips
Zutaten
- 2 große Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver optional
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 120 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben (etwa 2-3 mm dick). Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips.
- Gib die Zucchinischeiben in eine Schüssel, füge das Olivenöl hinzu und vermische alles gut, sodass alle Scheiben mit Öl benetzt sind.
- Verteile die Zucchinischeiben gleichmäßig auf dem Backblech, ohne dass sie sich überlappen.
- Würze die Zucchinischeiben mit Meersalz, Pfeffer und optional Paprikapulver.
- Backe die Zucchini-Chips für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, sie zwischendurch eventuell zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Lass die Chips kurz abkühlen und serviere sie dann am besten noch warm.
Notizen
Möchtest du die Zucchini-Chips noch gesünder gestalten? Hier sind drei Varianten, die du ausprobieren kannst:
Weniger Öl: Reduziere die Menge des verwendeten Öls auf 1 EL oder verwende einen Ölsprüher, um die Zucchinischeiben gleichmäßig mit einer dünnen Schicht Öl zu benetzen.
Würzige Kräuter: Anstelle von Paprikapulver kannst du auch andere Gewürze und Kräuter verwenden. Probiere zum Beispiel Rosmarin, Thymian oder Oregano aus.
Vegane Parmesan-Alternative: Mische 2 EL Hefeflocken mit 1 EL Mandelmehl und einer Prise Salz. Bestreue die Zucchinischeiben vor dem Backen mit dieser Mischung und genieße den köstlichen Geschmack, ohne auf eine gesunde Ernährung zu verzichten.