Gib Eier, Milch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und vermenge alles miteinander.

Pinsle eine Pfanne mit Butter ein und gib das Ei-Gemisch hinein. Lege vier Scheiben Toast in das flüssige Ei in der Pfanne.

Bepinsle die Toast-Scheiben mit flüssiger Butter und wende sie samt angestocktem Ei auf die andere Seite.

Platziere auf der rechten Seite eine Scheibe einer Tomate und auf der linken Seite eine Scheibe Mozzarella.

Klappe das Toast-Omelett zusammen.

Ziehe die Pfanne halb vom Herd und brate auf der über der Platte verbleibenden Hälfte die Baconscheiben an.

Lege die gebratenen Baconscheiben und den Cheddar auf das zusammengeklappte Toast-Omelett und klappe es dann noch einmal zusammen.