Gib Ei, Milch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Käse in eine Schüssel und verrühre alles miteinander. Gib Butter in eine Pfanne und erhitze sie.
Gib klein geschnittene Paprikawürfel und klein geschnittenen Schinken in die Pfanne und brate alles kurz an.
Entferne den Rand von der Toastscheibe, indem du das Innere am Stück herausschneidest.
Gib den „Toast-Rahmen“ in die Pfanne und platziere Paprika und Schinken in seiner Mitte.
Gieße nun das verquirlte Ei ebenfalls in den „Toast-Rahmen“.
Lege das Innere der Toastscheibe auf das Ei mit Paprika und Schinken. Drücke es ein wenig an.
Drehe den Toast auf die andere Seite, damit er von beiden Seiten gleich stark angebraten ist.
