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eine Kartoffel-Bacon-Tarte auf einem Teller.

Kartoffel-Bacon-Tarte im Knuspermantel

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Portionen 6

Zutaten
  

  • 45 Scheiben Bacon
  • 5 mittelgroße Kartoffeln
  • 400 g geriebener Cheddar
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Lege die Baconscheiben in einer kleinen Pfanne fächerförmig zu einem Kreis aus. Das Ende der Scheiben überlappt dabei den Pfannenrand. Ihre Innenfläche ist gänzlich bedeckt.
  • Wasche und schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben. Lege den Boden der Pfanne mit einer Schicht Kartoffeln aus und salze und pfeffere diese. Bestreue die Scheiben dick mit Käse. Wiederhole die Schritte noch zweimal. Dabei legst du mit jeder Schicht weniger Kartoffelscheiben in die Pfanne.
  • Zum Schließen des Kunstwerks klappst du die Baconscheiben der Reihe nach über die Mitte. Dann backst du es bei 170 °C für 2 1/2 Stunden.