Teile den Hefeteig in sechs gleich große Teile und rolle jedes davon quadratisch aus. Vermische die Zutaten für die Füllung miteinander und verteile diese auf je einer Ecke der Quadrate. Schneide die Teigquadrate dann, wie im folgenden Bild gezeigt, ein.

Klappe das größte Teigstück über die Füllung und drücke die Ränder an.

Lege nun die Teigstreifen abwechselnd über die Füllung, sodass ein Flechtmuster entsteht, und drücke die Enden der Streifen an der unteren Seite der Quadrate fest.

Lass die gefüllten Teigtaschen unter Folie für 10 Minuten gehen, bestreiche sie dann mit der Ei-Milch-Mischung und backe sie für 20 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze goldbraun.