Rumkugeln aus Kuchenresten
Zutaten
- 350 g Kuchenreste Rührkuchen
- 6 EL Rum oder 2 - 3 Tropfen Rumaroma als alkoholfreie Alternative
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Backkakao
- 2 EL Puderzucker
- 100 g Schokostreusel Zartbitter
Zubereitung
- Bereite einen Schoko-Rührkuchen vor oder nimm dir deine Kuchenreste und zerbrösele sie in eine Schüssel. Vermische sie anschließend mit dem Rum oder Rumaroma.
- Hacke die Zartbitterschokolade grob und zerlasse sie über einem Wasserbad. Gib das Kakaopulver und den Puderzucker hinzu und lass die Schokomasse abkühlen.
- Füge die Schokomasse zu den Teigkrümeln hinzu und vermenge alles mit den Händen.
- Fülle eine kleine Schüssel mit den Schokostreuseln. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und wälze sie danach in den Streuseln.
- Rolle die Rumkugeln noch einmal in den Händen, damit die Schokostreusel besser haften.
- Lege die Kugeln auf einen Teller oder in eine Dose und bewahre sie kühl auf.