Breite den Blätterteig aus und platziere die Würstchen in der Mitte: vier Stück nebeneinander und darüber die übrigen vier.

Dann bestreichst du die Würstchen dick mit dem Senf und legst den Käse rauf.

Die nächste Schicht bilden so viele oder wenige Scheiben Gewürzgurken wie du willst.

Das Finale bildet eine Schicht aus krossen Röstzwiebeln.

Nun geht es ans Eingemachte: Schneide den überstehenden Blätterteig an beiden Seiten im gleichen Abstand schräg ein, so dass sich Teigstreifen bilden.

Die Teigstreifen faltest du im Wechsel über die Füllung. So entsteht die Flechtoptik. Vergiss nicht die Enden zu schließen!

Vor dem Backen bestreichst du den Teig mit dem verquirlten Ei und streust weitere Röstzwiebeln rauf.

Dann geht es ab in den Ofen und zwar für 20 Minuten 190 °C.