Rolle den Blätterteig aus und bepinsele ihn mit dem verquirlten Ei.

Bestreue das Ganze mit Cayennepfeffer und dem Cheddarkäse. Anschließend rollst du mit einem bemehlten Nudelholz über den belegten Blätterteig, bis der Käse am Teig haftet.

Klappe den Teig in der Mitte um und falte ihn übereinander. Drücke die Hälften leicht zusammen, damit sie besser halten.

Den gefalteten Teig schneidest du in acht gleich große Streifen und drehst jeden zu einer Spirale. Dafür drehst du die Teig-Enden in entgegengesetzte Richtungen.

Jetzt wird um jede Spirale eine Scheibe Bacon gewickelt.

Vermenge als Nächstes Rosmarin und Zucker miteinander und streue diese Mischung über die Spiralen.

Die Käse-Schinken-Spiralen backst du bei 190 °C für 20 bis 25 Minuten im Ofen.