Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor. Schäle die Kartoffeln oder wasche sie gründlich und schneide die Enden und Kanten so ab, dass die Kartoffel zylinderförmig steht. Die abgeschnittenen Stücke kannst du anderweitig verwenden.

Lass die Butter schmelzen. Spüle den Thymian ab, trockne ihn ab und hacke ihn fein. Vermische die geschmolzene Butter mit dem gehackten Thymian und gieße die Mischung über die Kartoffelscheiben. Würze mit Salz und Pfeffer und vermische alles gut. Stelle die vorbereiteten Kartoffeln in eine große Auflaufform und backe sie 15 Minuten lang.