Wikingertopf
Zutaten
- 1 kg Hackfleisch
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 Eier
- 2 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 ml Sahne
- 2 EL Frischkäse
- 1 kg TK-Erbsen und Möhren
Zubereitung
- Mische das Hackfleisch mit Semmelbröseln, Eiern, Senf, Salz und Pfeffer, und forme daraus Hackbällchen. Schäle und hacke die Zwiebeln fein.
- Erhitze Butter in einer Pfanne und brate die Hackbällchen von allen Seiten für etwa 10 Minuten kräftig an. Gib dann die Zwiebeln hinzu und brate sie kurz mit.
- Rühre Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse unter. Füge dann Erbsen und Möhren hinzu und lass alles 15 Minuten köcheln. Falls nötig, gib noch etwas Gemüsebrühe dazu. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du magst, kannst du die Soße auch noch mit Zitronensaft und Muskat abschmecken.
- Zum Wikingertopf schmecken Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder Pellkartoffeln.