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Kalter Hund in der Kekspackung mit Sahne auf einem weißen Brett, daneben eine Schüssel mit gehackter Schokolade.

Kalter Hund in der Kekspackung

Oli
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 30 Minuten
Portionen 5

Kochutensilien

  • 1 leere Kekspackung

Zutaten
  

  • 400 g gehackte Vollmilch-Schokolade
  • 200 g Sahne
  • 16 Butterkekse
  • 150 ml Sahne
  • 1 Vanilleschote
  • 2 EL Puderzucker

Zubereitung
 

  • Koche als Erstes die Sahne einmal auf und lasse sie dann auf ca. 60 °C abkühlen. Gieße sie über die gehackte Schokolade und verrühre das Ganze zu einer cremigen Ganache. Fülle diese in die leere Kekspackung.
  • Sobald die Ganache anfängt anzuziehen und fest zu werden, kannst du die Butterkekse aufrecht stehend in die Ganache drücken. Stelle die Packung danach für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  • Schlage anschließend die Sahne zusammen mit Puderzucker und der ausgekratzten Vanilleschote auf. Gib die Masse in einen Spritzbeutel und fülle damit die Zwischenräume der herausstehenden Butterkekse auf. Bei Raumtemperatur genießen.