Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor. Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel. Rühre dann sowohl das Apfelmus als auch das Öl ein, um einen glatten Teig zu erhalten.
Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege sie mit Förmchen aus. Verteile den Teig gleichmäßig in den Mulden und backe die Muffins 20 Minuten im Ofen. Führe die Stäbchenprobe durch und verlängere die Backzeit bei Bedarf um einige Minuten.