Gyros-Rolle
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Skyr oder Magerquark
- 100 g geriebener Käse
- 3 Eier
- 1 TL Gyros-Gewürz
Für die Füllung:
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Gyros-Fleisch
- 1 EL Gyros-Gewürz
- 30 g Eisbergsalat
- 50 g Cocktailtomaten
- 1/4 Salatgurke
- 150 g Zaziki
- 50 g Krautsalat
Zubereitung
- Heize zu Beginn den Backofen auf 180 °C vor.
- Gib nun den Skyr, den geriebenen Käse, die Eier und die Gewürze in eine Schüssel und verrühre alles gründlich miteinander. Belege ein Backblech mit Backpapier und gib die Masse darauf. Backe den Teig anschließend für 20 Minuten.
- In der Zwischenzeit kannst du die weiteren Zutaten vorbereiten. Wasche den Salat, die Tomaten und die Gurke und schneide alles in Scheiben.
- Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und brate das Gyros-Fleisch an. Würze es mit Salz, Pfeffer und dem Gyros-Gewürz.
- Nimm dann den Teig aus dem Ofen und bestreiche ihn mit Zaziki. Belege die Gyros-Rolle zum Schluss mit dem Fleisch und dem Gemüse.
- Rolle den Teig danach auf und schneide ihn in 2-3 handliche Portionen. Guten Appetit!