Koche die Pasta in Salzwasser al dente. Fange beim Abgießen etwas Nudelwasser auf.
Während die Nudeln kochen, schäle und hacke derweil Zwiebel und Knoblauch und brate beides in Öl an. Lösche mit dem Wodka ab und lass alles 2-3 Minuten köcheln.
Gib das Tomatenmark, die Tomaten und die Sahne dazu. Lass die Soße ein paar Minuten sanft köcheln.
Hebe nun die Nudeln unter die Soße und gib bei Bedarf noch etwas Pastawasser dazu. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Notizen
Wenn du magst, schneide ein paar Cocktailtomaten klein und rühre sie unter die Soße, die dadurch noch etwas fruchtiger wird.
Sitzen Kinder mit am Tisch, kannst du den Wodka selbstverständlich auch von der Zutatenliste streichen.
Wer es pikant liebt, kann zusätzlich mit Chiliflocken würzen.