Bruschetta italiana
Zutaten
- 4 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 4 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schneide die Tomaten in kleine Würfel und gib sie in eine Schüssel.
- Hacke den Knoblauch und das Basilikum fein und gib beides zu den Tomaten. Gib 2-3 Esslöffel Olivenöl dazu und vermische alles gut.
- Schneide das Brot in dicke Scheiben und lege diese auf ein Backblech. Beträufle die Brotscheiben mit Olivenöl und bestreue sie mit etwas Salz und Pfeffer.
- Schiebe das Blech in den Ofen und backe das Brot für etwa 5-7 Minuten, bis es knusprig ist. Nimm das Blech aus dem Ofen und lege die Tomatenmischung auf die Brote. Gib noch etwas Olivenöl und ein paar Basilikumblätter darüber.
- Serviere die Bruschetta italiana auf einer Platte und genieße sie als Vorspeise oder als leckeren Snack zwischendurch.
Notizen
Du kannst die Bruschetta italiana auch mit einem Schuss Balsamicoessig verfeinern oder mit Parmesan bestreuen, um noch mehr Geschmack zu bekommen.