Pizza-Bagels
Zutaten
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 100 g Salamischeiben
- 1 Knoblauchzehe
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 4 Bagels
- 200 g Pizzakäse
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 2 Stiele Basilikum
Zubereitung
- Schäle die Knoblauchzehe und die Zwiebel und schneide beide in kleine Würfel. Wasche das Basilikum und schüttele es danach trocken. Zupfe dann einige Blätter ab und hacke sie grob. Lege einige Basilikumblätter zum Garnieren beiseite.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und schwitze den Knoblauch sowie die Zwiebel darin an. Gib dann die passierten Tomaten hinzu und lass alles 10 Minuten einkochen. Würze die Tomatensoße mit dem gehackten Basilikum, Salz, Pfeffer und Oregano. Lass die Soße anschließend abkühlen.
- Heize nun den Backofen auf 200 °C vor. Wasche die Paprikaschoten und schneide sie in kleine Stücke.
- Schneide die Bagels quer auf und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche die Hälften dann mit der Tomatensoße und belege sie mit den Paprikas, der Salami und dem Käse.
- Backe die Pizza-Bagels zum Schluss auf mittlerer Schiene, bis der Käse geschmolzen ist, und bestreue sie zum Servieren mit dem restlichen Basilikum.
- Tipp: Belege nur eine Bagel-Hälfte mit den Zutaten und bestreiche die andere mit Tomatensoße. Klappe die Bagels am Ende zu und serviere sie noch warm.