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–+ servings
4 Kartoffel-Käse-Puffer auf einer rechteckigen Servierplatte. Dahinter stehen zwei Schälchen mit Dip. Drumherum liegen Zutaten.

Kartoffel-Käse-Puffer

Oli
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 6 Stück

Zutaten
  

  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 30 g geschmolzene Butter
  • 120 g geriebener Cheddar
  • 10 g gehackter Schnittlauch
  • 2 Eier
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Reibe die Kartoffeln und bedecke sie mit Eiswasser. Knete die Kartoffelfäden einmal gut durch, dann lasse sie 10 Minuten im Wasser stehen, um die Stärke auszuwaschen. Dadurch werden die Puffer später richtig schön kross.
  • Gieße nach dem Eiswasserbad das Wasser ab und drücke die Kartoffeln aus. Füge alle übrigen Zutaten zu und mische sie.
  • Forme den Teig mit den Händen zu ovalen Fladen und lege sie auf ein Backblech. Backe sie für 20 Minuten bei 200 °C.