Go Back
–+ servings
Ein Rosenkohl-Auflauf in der Auflaufform. Im Hintergrund sind Zutaten zu sehen.

Rosenkohl-Auflauf

Avatar photoKai Kopireit
3 (8 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 800 g Rosenkohl
  • 250 g Bacon
  • 250 g geriebener Käse
  • 1 Becher Crème fraîche
  • Fett für die Auflaufform
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Zubereitung
 

  • Putze den Rosenkohl sorgfältig und gare ihn danach in gesalzenem Wasser. Gieße den Rosenkohl ab und lass ihn kurz abkühlen.
  • Fette eine Auflaufform und gib den Rosenkohl hinein.
  • Heize den Backofen auf 220 °C Umluft vor.
  • Fülle nun die Crème fraîche in eine Schüssel und verrühre sie mit der Hälfte des geriebenen Käses. Würze sie anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  • Schneide den Bacon in kleine Stücke und verteile ihn über dem Rosenkohl. Gib danach die Crème fraîche darüber.
  • Bestreue den Auflauf zum Schluss mit dem restlichen Käse und backe ihn für etwa 20 Minuten, bis der Käse leicht braun wird. Lass den Auflauf nach dem Backen etwas ziehen und serviere ihn noch heiß. Guten Appetit!