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Rote Bete Hummus in einer dunklen Schüssel. dekoriert mit Kichererbsen und Kräutern. Serviert wird es mit Brot.

Rote-Bete-Hummus

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 3 kleine Rote Bete gekocht
  • 2 EL Tahini Sesampaste
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • 1 EL Balsamicoessig
  • Petersilie optional
  • Sesamsaat optional

Zubereitung
 

  • Lass die Kichererbsen abtropfen und hebe die Flüssigkeit auf.
  • Schneide die Rote Bete in mundgerechte Würfel.
  • Gib beides zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer. Mixe so lange, bis der Dip eine cremige Konsistenz erreicht. Falls er zu trocken erscheint, gieße etwas Kichererbsenwasser dazu.
  • Schmecke mit Salz und Balsamico ab und fülle den Rote-Bete-Hummus in ein Gefäß. Träufele etwas Olivenöl drüber und dekoriere mit etwas geschnittener Petersilie, Sesamkörnern oder ganzen Kichererbsen.