Schäle zunächst Zwiebeln und Knoblauch, würfle die Zwiebeln fein und hacke den Knoblauch.
Gib Hackfleisch, Ei und Paniermehl in eine Schüssel. Vermenge es mit Senf, Tomatenmark und jeweils der Hälfte der Zwiebel- und Knoblauchwürfel.
Würze die Masse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken. Knete sie etwa 3 Minuten kräftig durch. Forme kleine Hackbällchen.
Brate die Fleischbällchen in einer Pfanne mit 2 EL Öl bei hoher Hitze rundherum 3-4 Minuten an. Nimm die Hackbällchen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Dünste die restlichen Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne im übrigen Öl für 2-3 Minuten. Gib nochmals Paprikapulver und Chiliflocken dazu, schwitze sie 1 Minute an und lösche alles mit gehackten Tomaten ab. Lass es etwa 10 Minuten einkochen.
Wasche die Petersilie, lass sie abtropfen, zupfe die Blätter ab und hacke sie.
Gib die Hackfleischbällchen und die Petersilie in die Soße. Lass alles für weitere 10 Minuten garen. Schmecke erneut mit Salz und Pfeffer ab, bestreue dein Gericht mit Petersilie und serviere es nach Wunsch mit Brot, Reis oder Nudeln.
