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Blätterteig-Pudding-Stangen, angerichtet in einer Schale. Daneben liegen Zimtstangen und ein Holzschaber als Dekoration. Im Hintergrund ist ein Marmeladenglas zu sehen.

Blätterteig-Pudding-Stangen

Avatar photoVanessa
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 20 Stück

Zutaten
  

  • 250 g Milch
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 2 Rollen Blätterteig
  • 1 Ei
  • 2 EL Zimtzucker

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
  • Koche aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen festen Pudding und lasse ihn etwas abkühlen.
  • Entrolle die beiden Blätterteig-Rollen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche eine Teigplatte mit Pudding. Lege die zweite Blätterteig-Schicht locker auf die Puddingschicht und achte darauf, dass kein Pudding an den Seiten herausquillt.
  • Schneide den Blätterteig mit einem Pizzaschneider oder einem großen, scharfen Messer in Streifen - am Ende sollten etwa 20 Stangen dabei heraus kommen.
  • Verdrehe die Streifen jeweils in sich. Verquirle das Ei und bestreiche die Blätterteig-Pudding-Stangen damit sowie mit der Zimtzucker-Mischung.
  • Backe das Gebäck 25 Minuten im Ofen.
  • Lasse es anschließend etwas abkühlen, bevor du es verzehrst oder servierst.