Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor und fette eine Kastenform ein.

Siebe Mehl und Backpulver in eine Schüssel. Füge das Mark der Vanilleschote, Zucker und Salz hinzu und vermische alles.

Rühre in einer separaten Schüssel 350 ml Pflanzenmilch und Öl zusammen und gib die Mischung dann zur Mehlmischung. Verwende ein Handrührgerät, um alles zu einem glatten Teig zu verrühren.

Fülle die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel. Mische den Backkakao und die restliche Pflanzenmilch, und verrühre die Kakaomilch mit der anderen Teighälfte.

Gieße den dunklen Teig in die Form, gib den hellen Teig darüber und ziehe eine Gabel ein paar Mal durch die Teigschichten.

Backe den Kuchen für 50 Minuten und nimm ihn nach erfolgreicher Stäbchenprobe aus dem Ofen. Lass ihn vollständig abkühlen.