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Drei Schaumrollen mit Vanillecreme auf einem Stück Backpapier.

Schaumrollen mit Vanillecreme

Anke NeumannAnke
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 16 Stück

Kochutensilien

  • 16 Canneloni-Röhren

Zutaten
  

  • 2 Blätterteige aus der Kühltheke
  • 300 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 50 g Puderzucker
  • 150 g Vanillepudding
  • Butter für die Formen
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung
 

  • Rolle die Blätterteige aus und schneide sie der Länge nach jeweils in 8 Streifen.
  • Streiche die Canneloni-Röhren mit Butter ein und umwickle sie mit je einem Blätterteigstreifen.
  • Verquirle das Eigelb mit der Milch und bestreiche den Teig damit.
  • Backe die Schaumrollen im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze, bis sie hellbraun sind.
  • Nimm die Rollen dann aus dem Ofen, lass sie abkühlen und ziehe die Formen vorsichtig heraus.
    Tipp: Hast du nicht genug Canneloni-Röhren, backe die Teige nacheinander aus.
  • Schlage währenddessen Sahne, Vanillezucker und Sahnesteig miteinander auf und füge Zucker und kalten Pudding hinzu. Verrühre alles zu einer Creme.
  • Fülle die Vanillecreme anschließend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und fülle die ausgekühlten Schaumrollen damit. Bestreue sie zum Schluss mit ein wenig Puderzucker.