Selbstgemachter Ingwerschnaps
Zutaten
- 300 g Ingwer
- 5 Zitronen Bio-Qualität
- 1 l Wasser
- 400 g Zucker
- 700 ml klarer Schnaps am besten Korn, Gin oder Wodka
Zubereitung
- Schäle den Ingwer und schneide ihn in Scheiben. Reibe die Schale der Zitronen ab. Koche beides in dem Liter Wasser für etwa 10 Minuten.
- Presse derweil die Zitronen aus. Gib den Saft und den Zucker in den Ingwersud und köchele das ganze für 45 Minuten. Rühre dabei ab und zu um.
- Seihe den Sud ab und kühle ihn etwas ab. Schütte dann den Schnaps deiner Wahl dazu und fülle den Likör in kleine Flaschen.
Notizen
Am Besten schmeckt der Ingwerschnaps, wenn du ihn vor dem Trinken eine Woche an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lässt.