Joghurt-Zitronen-Pancakes
Zutaten
- 1 Bio-Zitrone
- 100 ml Milch
- 60 g Joghurt
- 4 EL Ahornsirup oder anderes Süßungsmittel
- 2 EL Speiseöl und etwas mehr zum Braten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Beginne damit, die Zitrone gründlich zu waschen und anschließend abzutrocknen. Reibe die Schale ab und presse den Saft aus.
- Verrühre den Zitronensaft, die Milch, den Joghurt, den Ahornsirup und das Öl miteinander.
- In einer separaten Schüssel mische Mehl, Backpulver und Salz. Rühre nun nach und nach den Mehlmix in die feuchten Zutaten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und backe den Teig portionsweise zu Pancakes aus.
Notizen
- Tausche Naturjoghurt nach Belieben mit einem Produkt mit Mango- oder Vanillegeschmack aus.
- Halte die Pancakes im Ofen warm, bis du sie servierst.
- Serviere die Pancakes mit Ahornsirup, frischem Obst oder Apfelmus.