Knoblauch-Karotten aus dem Ofen
Zutaten
- 1 Bund junge Möhren bunt
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 1 Schluck Weißweinessig
- 3-5 TL Olivenöl
- ein paar Rosmarin- oder Thymianzweige
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier. Schrubbe die Möhren gut ab. Halbiere oder drittele sie je nach Größe und halbiere sie dann noch einmal längs.
- Schäle die Knoblauchzehen und drücke sie durch eine Presse. Vermische sie in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl. Gib die Möhren mit hinein und vermenge alles miteinander.
- Verteile die Möhren auf dem Backblech und verteile die Kräuter zwischen ihnen. Backe die Knoblauch-Karotten 40 Minuten.
- Serviere sie als Beilage oder mit einem leckeren Dip als gesunden Snack.