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Eine Portion Toastbrot-Quiche mit Salat auf einem eckigen Teller. Im Hintergrund ist die restliche Quiche in der Auflaufform zu sehen.

Toastbrot-Quiche

Oli
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 8 Eier
  • 150 ml Sahne
  • 120 g Kochschinken gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 120 g Cheddar gerieben
  • 120 g Mozzarella gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 1 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitung
 

  • Verrühre die Eier mit der Sahne. Füge dann Schinken, Zwiebel und Käse hinzu. Mit einer gehörigen Portion Salz und Pfeffer würzt du die Mischung.
  • Entferne dann von den Toastbrotscheiben den Rand und lege mit den Scheiben den Boden einer quadratischen Auflaufform aus. Gib die Ei-Mischung obendrauf und streiche sie glatt. Jetzt wird die Quiche mit Schnittlauch bestreut und bei 180 °C für 30 Minuten gebacken.