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Köstlicher Hackbällchen-Auflauf mit Kräuterbutter-Toast-Zaun in der Auflaufform.

Hackbällchen-Auflauf mit Kräuterbutter-Toast

Oli
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

Für das Hackfleisch:

  • 1 kg Hackfleisch
  • 6 EL Zwiebelwürfel
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 2 TL Oregano
  • 140 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Mozzarellas
  • 1 l Tomatensoße

Für die Kräuterbutter:

  • 4 EL weiche Butter
  • 1 TL frische Petersilie gehackt
  • 1 TL Knoblauch gehackt
  • 1/2 TL Salz

Außerdem:

  • 5 Toastscheiben
  • 250 g Mozzarella gerieben

Zubereitung
 

  • Vermische für das Hackfleisch alle Zutaten bis auf die Mozzarellas miteinander. Schneide die Mozzarellas dann je in 8 Stücke. Forme aus dem Hackfleisch 16 Hackbällchen und fülle jedes mit einem Stück Mozzarella.
  • Brate die Hackbällchen von allen Seiten an, gieße dann die Tomatensoße hinzu und lass das Ganze 10 Minuten köcheln.
  • Vermenge währenddessen Butter mit Petersilie, Knoblauch und Salz. Streiche 5 Toastscheiben mit der Kräuterbutter ein und halbiere die Scheiben dann.
  • Verteile die mit Mozzarella gefüllten Hackbällchen samt Tomatensoße in einer Auflaufform. Stecke die halbierten Toastscheiben dann mit der Kräuterbutterseite nach innen an den Rand der Auflaufform. Bestreue die Hackbällchen mit geriebenem Käse und backe den Hackbällchen-Auflauf für 30 Minuten bei 175 °C.