Verteile die gefriergetrockneten Beeren und Pistazien auf die einzelnen Fächer des Eiswürfelbehälters.

Schmilz die Schokolade in einem Wasserbad und fülle die Förmchen mit der geschmolzenen, noch heißen Schokolade auf. Eine Tafel Schokolade mit 100 g Gewicht reicht genau für einen Behälter mit 15 Fächern.

Stelle den Eiswürfelbehälter für mindestens 3 Stunden in das Gefrierfach und überprüfe immer mal wieder, ob deine Pralinen schon hart geworden sind.

Verziere deine selbstgemachten Pralinen nach Belieben noch mit anderer flüssiger Schokolade, Goldstaub oder Lebensmittelfarbe.