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Mini-Gemüse-Gratins
Franziska
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Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
45
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
5
Minuten
Min.
Portionen
8
Stück
Zutaten
1x
2x
3x
1
Zucchini
4
Tomaten
1-2
Knoblauchzehen
Öl
getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer
50
g
geriebener (veganer) Parmesan
Zubereitung
Heize den Ofen auf 190 °C vor. Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in Scheiben.
Ziehe den Knoblauch ab und reibe ihn, dann vermische ihn mit etwas Öl.
Streiche 8 kleine Auflaufförmchen mit dem Knoblauchöl ein und ordne das Gemüse fächerartig darin an.
Würze es mit Thymian, Salz und Pfeffer und backe es dann für ca. 20 Minuten im Ofen.
Streue Parmesan darüber und backe es weitere 10-15 Minuten, bis das Gemüse goldbraun ist. Bedecke es mit Folie, falls es zu dunkel wird.