Go Back
+ servings
Silbernes Tablett mit einem Glas, das mit einem gelben Cocktail gefüllt und mit einer Chilischeibe dekoriert ist.

Prasselkuchen

Avatar photoFranziska
4.75 (8 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 1 Blech

Zutaten
  

Für die Streusel:

  • 300 g Mehl
  • 160 g kalte Butter
  • 80 g Zucker

Für den Boden:

  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 1 Glas Aprikosenmarmelade

Zubereitung
 

  • Beginne mit den Streuseln und gib dafür das Mehl in eine Schüssel. Füge die Butter in Stückchen und den Zucker hinzu und knete den Teig zu Streuseln. Stelle die Streusel zunächst in den Kühlschrank.
  • Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  • Rolle den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier aus. Wenn du möchtest, kannst du ihn mit einem Nudelholz noch etwas dünner ausrollen.
  • Bestreiche den Blätterteig mit der Marmelade und verteile anschließend die Streusel darüber.
  • Schiebe das Blech 15-20 Minuten in den Ofen.

Notizen

  • Du kannst auch andere Marmelade verwenden, etwa Kirsch-, Brom- oder Himbeere. 
  • Verziere den Prasselkuchen wahlweise mit Puderzucker oder Zuckerguss.