Fettucine Alfredo
Zutaten
- 500 g Fettuccine
- 80 g Butter
- 80 g Parmesan gerieben
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung
- Bringe Salzwasser in einem Topf zum Kochen und gare die Fettucine etwa 6 Minuten, bis sie al dente sind.
- Schmilz die Butter in einer Pfanne und gib eine Kelle Nudelwasser hinzu. Verrühre beides gut, bis du eine cremige Soße erhältst.
- Sobald die Nudeln fertig sind, lass sie mit einer Nudelzange über der Pfanne abtropfen. Gieße eine weitere Kelle Nudelwasser zur Soße und vermische die Pasta gut mit ihr.
- Nimm die Pfanne vom Herd und gib den geriebenen Parmesan über die Pasta. Schmecke die Fettucine Alfredo mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.