Nimm zunächst ein großes Stück Frischhaltefolie zur Hand und verteile das Hackfleisch gleichmäßig darauf. Das Fleisch sollte eine quadratische Form erhalten und etwas an die Folie angedrückt werden – so, dass die Oberfläche relativ glatt wird und damit besser zum Belegen geeignet ist. Würze das Hack nun mit Salz und Paprikapulver.

Als Nächstes kümmerst du dich um die Pasta: Dafür bringst du Wasser in einem Topf zum Kochen, salzt es und gibst die Makkaroni ins Wasser. Lass sie ca. 6 Minuten lang kochen. Danach schüttest du sie in ein Sieb und lässt sie abtropfen.

Nun legst du die Nudeln eng aneinandergereiht auf das Hackfleisch. Lass allerdings an dem Ende, an dem du anfängst, den Nudel-Fleisch-Mix einzudrehen, einen breiten Spalt frei, sonst wird das Rollen sehr schwierig. Jetzt musst du Acht geben: Rolle das Hack-Nudel-Quadrat mithilfe der Frischhaltefolie sorgfältig zusammen, damit das Gebilde später nicht wieder auseinanderfällt.

Lege die Rolle anschließend in eine Auflaufform und entferne vorsichtig die Folie. Dann gießt du die Tomatensoße gleichmäßig darauf und verteilst die Gemüsestücke auf der Soße. Garniere das Ganze noch mit gerebeltem Thymian.

Gare die Nudel-Hackfleisch-Rolle anschließend für ca. 25 Minuten bei 180° C im Umluftmodus.