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Eine weiße Schüssel Frühstücks-Polenta mit Nüssen und Beeren, drumherum ein Geschirrtuch und frische Beeren.

Frühstücks-Polenta

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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 240 ml (vegane) Milch
  • 120 ml Wasser
  • 85 g Polenta
  • 4 EL Wasser
  • 2 Handvoll Haselnüsse
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • frische Beeren

Zubereitung
 

  • Beginne damit, die Milch und das Wasser in einem Topf zum Kochen zu bringen. Lass' dann die Polenta einrieseln, reduziere die Hitze und lass' sie zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln, dabei regelmäßig umrühren.
  • Währenddessen erhitze 4 EL Wasser mit dem Zucker in einer Pfanne. Hacke die Nüsse grob, gib sie in die Pfanne und lass' alles unter Rühren so lange köcheln, bis die Nüsse von einer glänzenden Schicht umgeben sind.
  • Rühre den Ahornsirup und eine Prise Salz in die cremige Polenta ein, verteile sie auf Schüsseln und garniere sie mit den Haselnüssen und frischen Beeren.