Earl Grey Sour
Zutaten
- 1 Teebeutel Earl Grey
- 250 ml Gin
- 20 ml Zuckersirup
- 15 ml Zitronensaft
- 10 ml Orangensaft
- 1 Eiweiß oder 20 ml Aquafaba
- 1 Zitronen- oder Orangenzeste
Zubereitung
- Übergieße den Teebeutel Earl Grey mit 250 ml Gin und lass' ihn 1,5 Stunden ziehen. Entferne dann den Teebeutel.
- Fülle 50 ml des Gins mit dem Zuckersirup, den Säften, dem Eiweiß oder Aquafaba und einigen Eiswürfeln in einen Cocktailshaker und schüttele das Ganze gut auf.
- Gieße den Cocktail durch ein Sieb in ein Glas deiner Wahl und drücke eine Zitrusschale darüber aus. Lege diese dann dekorativ auf den Drink.
Notizen
Um den Zuckersirup selber herzustellen, koche Wasser und Zucker zu gleichen Teilen auf, bis der Zucker sich gelöst hat.