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Mehrere Käsebrötchen in der Nahaufnahme

Käsebrötchen

Avatar photoFranziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 5 Minuten
Portionen 8 Stück

Zutaten
  

  • 1/2 Hefewürfel
  • 1/2 TL Zucker
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 380 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • etwas (vegane) Milch
  • 250 g (veganer) Streukäse

Zubereitung
 

  • Löse die Hefe und den Zucker im Wasser auf.
  • Mische Mehl und Salz und gib das Hefewasser dazu. Verknete alles zu einem glatten Teig, den du abgedeckt 1 Stunde gehen lässt.
  • Lege anschließend ein Blech mit Backpapier aus. Forme aus dem Teig 8 Brötchen, lege sie mit ausreichend Abstand aufs Blech und lass' sie abgedeckt weitere 30 Minuten gehen.
  • Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vor. Bestreiche die Brötchen mit etwas Milch und streue dann den Käse darüber. Schiebe das Blech 15 Minuten in den Ofen.

Notizen

  • Du kannst auch Scheibenkäse benutzen. Entscheide je nach Geschmack, ob du einen milden oder kräftigen Käse bevorzugst.
  • Die Brötchen schmecken am besten warm. Du kannst sie aber auch einfrieren und für das nächste Frühstück aufbacken.