Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen rundum goldbraun. Würze mit Salz und Pfeffer und nimm es aus der Pfanne. Brate dann in der gleichen Pfanne dein Gemüse an.

Vermische Sojasoße und braunen Zucker und hebe sie zusammen mit dem Reis und den Erbsen unter das Gemüse. Hebe dann auch das Hähnchen unter und brate alles noch ein bisschen an.

Brate in einer weiteren Pfanne deine Spiegeleier. Serviere sie zusammen mit der Reispfanne auf einem Teller.