Mandelmus
Zutaten
- 500 g ungeschälte Mandelkerne
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vor. Verteile die Mandeln gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie für etwa 10 Minuten im Ofen. Nimm das Blech danach raus und lass' die Mandeln abkühlen.
- Gib die Mandeln in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe sie solange durch, bis ein Mus entsteht. Fülle das Mus anschließend in ein sauberes Schraubglas und bewahre es im Kühlschrank auf.
Notizen
Bis aus den Mandeln ein Mus wird, musst du sie eine Weile mixen. Je nach Gerät sind das zwischen 15 bis 30 Minuten. Um dabei den Motor des Mixers nicht zu überlasten, ist es ratsam, zwischendurch immer mal eine kurze Pause einzulegen.