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Knsuperstangen aus Blätterteig sind in einem Schälchen angerichtet.

Knusperstangen aus Blätterteig

Avatar photoFranziska
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 2 Rollen Blätterteig
  • 6 EL Tomatenmark
  • 4 EL rotes Pesto
  • 160 g Streukäse
  • 2 Eigelb
  • Sesam
  • Mohn

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
  • Rolle den Blätterteig auf Backpapier aus.
  • Mische Tomatenmark und Pesto und bestreiche den Blätterteig damit. Verteile dann den Streukäse darüber.
  • Klappe den Blätterteig zusammen und bestreiche ihn mit den Eigelben. Streue Sesam und Mohn darüber.
  • Drehe den Teig vorsichtig um und bestreiche auch die andere Seite mit Eigelb sowie Sesam und Mohn.
  • Schneide den Teig in dünne Streifen und drehe sie ineinander.
  • Lege die Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für 20 Minuten, bis sie knusprig sind.

Notizen

  • Für den Streukäse kannst du jeden beliebigen Käse nehmen; wir mögen die Kombination aus mildem Mozzarella und würzigem Cheddar.
  • Speck- und Zwiebelwürfel bringen noch eine extra-würzige und salzige Note in die Knusperstangen.